ブログ｜地元笠で栽培したそばを100％使用した香り豊かなおそばの販売、高原野菜直売も行っております。

そばは、日本の主食として古くから親しまれてきました。奈良時代から食べられていたと言われ、江戸時代以降に一般的になりました。しかし、そば打ちは簡単ではありません。手打ちのそばは、均一な太さや食感を保つために職人の技術と経験が必要です。笠そばでは、その伝統的な製法が受け継がれています。

そばには栄養価も豊富です。たんぱく質やビタミンB群、食物繊維、ミネラルが含まれており、健康にも良いとされています。また、低カロリーであるため、ダイエット中の方にもおすすめです。

そばを楽しむ方法もさまざまです。冷たい蕎麦にはつゆにつけて食べる「ざるそば」や、温かいつゆに入れて食べる「かけそば」など、季節や好みによって選ぶことができます。笠そばでは、その季節感や味わいを大切にしています。

また、古くから食べられていたそばは、地域との結びつきがあることも少なくありません。笠そばを提供する荒神の里には笠山荒神社という神社があり、古くから信仰を集めていました。年中行事も盛んで、神社に人が集まる日には笠そばも多くの方でにぎわいます。

そばにはさまざまな興味深い話があります。そばを味わいながら、その歴史や製法、地元の文化や風景に思いを馳せる時間もまた、贅沢なひとときです。是非、笠そばを楽しみながら、その奥深さに触れてみてください。